Recettes de leilah
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Coupez le potiron en morceaux, faites-le cuire 30 mn dans de l'eau salée, égouttez-le, passez-le, incorporez la farine, le poivre, les quatre ...
Faites chauffer le vin et l'eau avec le sucre et la cannelle jusqu'à ébullition. Retirez du feu, versez-y les fruits lavés et égrenés. Laissez ...
Pour 8 personnes: 2 litres de bouillon, 500 g de marrons, 200 g de mie de pain, 60 g de beurre. Fendez les marrons et plongez-les dans l'eau ...
Pour 6 à 8 personnes: 1 beau canard col-vert 150 g de lard frais 150 g de jambon cuit 1 petit verre de cognac. Farce: 150 g de veau (dans la ...
Pour 6 personnes : 1 chou rouge. Sauce: 100 g de roquefort 2 c à soupe d'huile de noix 1 c à soupe d'huile d'arachide 1 c à soupe ...
Pour 4 personnes : les côtes d'un cochon de lait 1 chou vert du lard frais. Faire blanchir le chou coupé en 4. Faire revenir les côtes salées ...
Pâte à gaufres (pour 6 doubles gaufres environ) 250 g de farine une pincée de sel 50 g de sucre en poudre 1 de litre de lait 2 jaunes ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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